Chambree Séparée

Källaren till den gamla fastigheten har idag byggts om till ett avskilt rum där vi skräddarsyr våra gästers konferenser, bröllopsmiddagar, födelsedagar eller bara en oförglömlig helkväll med vännerna. För större sällskap har vår kökschef utformat en specialmeny som, likt vår befintliga meny, andas svensk husman kombinerat med klassisk kokkonst från medelhavet. I vår Chambree Séparée erbjuds våra gäster en middag i lugn och exklusiv miljö, med en egen anslutande bar, egen ingång, egen toalett samt en mindre scen för eventuella tal eller annan underhållning.

För att ni ska få ut det mesta av er upplevelse, rekommenderar vi att bokning av vår Chambre Séparée sker minst två veckor i förväg.

Om Oss

Namnet Kopparkitteln kommer från den gamla kvartersföreningen som kallades Koppardosan.  Allt började med rådmannen Carl-Gustav Björkman som byggde ett stort tvåvåningshus för att inrätta en handelsbod. Fastigheten köptes senare upp och i lokalerna inrättades ett apotek. På grund av dålig lönsamhet i landets dåtida småstadsapotek (Sigtuna hade vid denna tidpunkt endast 300 invånare) upprättades en s.k. stadskällare, d.v.s. stadens förnämsta krogrörelse. I mitten av 1800-talet flyttades apoteket, medan stadskällaren blev kvar med Arvid Granström som ny källarmästare. 1918 köptes gården av fil.dr. Olof Palme d.ä., vår gamle stadsministers farbror. Olof Palme d.ä. stupade i finska vinterkriget, och änkan Palme bebodde fastigheten med sina fem barn. Efter familjen Palmes utflyttning inrättades ett konditori. 1939 brann hela fastigheten ner i en anlagd mordbrand. Anstiftaren, direktör Schwieler, var arrendator av konditoriet och fick, tillsammans med sin maka, ett långt fängelsestraff.

Fastigheten renoverades och konditoriet fortsatte drivas med ny ledning vilket drevs i fastigheten fram till 1970-talet, och sägs ha varit vår nuvarande konung H.K.M. Carl-Gustav Bernadottes favorittillhåll under tiden på Humanistiska Läroverket i Sigtuna. Sedan 40 år har restaurang bedrivits i lokalen.

Jobba hos oss

Vill du bli vår nya medarbetare? Skicka CV och personligt brev till katti@kopparkitteln.se